Das waren DIE BESTEN 2020

Die Kölner haben gewählt: Im Rahmen des diesjährigen Mittelstandsempfangs im 25hours Hotel The Circle wurden die Preisträger des exklusiven Kölner Wettbewerbs „Die Besten 2020“ ausgezeichnet. Durch den Abend führte Moderatorin Frauke Ludowig

2011 riefen die drei Arbeitgeberverbände der Hotel- und Gaststättenverband Nordrhein e.V. (DEHOGA Nordrhein), die Kreishandwerkerschaft Köln und der Handelsverband NRW Aachn-Düren-Köln den Preis DIE BESTEN ins Leben, bei dem in diesem Jahr über 2.000 Teilnehmer ihre Stimmen für ihre Lieblingshandwerker, -händler und -gastronomen vom 15. Oktober bis 1. Dezember online abgaben. Insgesamt verzeichnete die Homepage in diesem Zeitraum über 16.000 Zugriffe. Nach der Votingphase ließ jeder Verband die Abstimmungsergebnisse von einer eigenen Fachjury bestätigen.

Erstmalig konnten auch über 30 Wählerinnen und Wähler Gutscheine im Wert von bis zu 2.000 Euro gewinnen. Ob Saskia, Wolfgang, Gaby, Tom oder Anne, alle Gewinner erhalten ihre Gutscheine bis Ende Januar 2020 per Mail.

Die Preisträger 2020:

Kategorie Gastronomie
Jörg Plake, Haus Schnackertz

Kategorie Handwerk:
Florian Brönnecke, Zimmerei Brönnecke GmbH

Kategorie Handel
Detlev Bernert, Borgards Herrenladen

Übersicht Gewinner 2020

Kategorie Gastronomie: Jörg Plake – Haus Schnackertz

Der gebürtige Rheinländer wusste schon als Teenager, dass er Koch werden wollte. Inspiriert wurde er auf einer Freilichtbühne, auf der er im Märchen „Dornröschen“ den schlafenden Koch spielte.

Im echten Berufsleben arbeitete Jörg Plake intensiv an seiner Kochkunst und verfeinerte sie beständig weiter: Nach Stationen im Hilton Hotel in Düsseldorf, im Münchner Excelsior Hotel oder in Eckart Witzigmanns Gourmetrestaurant „Aubergine“ kam Jörg Plake nach Köln und übernahm 2007 das traditionsreiche Haus Schnackerts.

Dort lässt er seitdem gemeinsam mit seinem 12-köpfigen Team alte Rezepte neu aufleben und serviert seinen Gästen in Köln-Nippes köstlichen Sauerbraten, Kartoffelstampf mit Endivien oder Graupenrisotto. Für seine authentische Küche mit frischen Zutaten aus der Region wurde ihm bereits ein Stern verliehen: „Ein sechsjähriges Mädchen hatte mir den Stern aus Bügelperlen gebastelt, weil sie immer so lecker bei uns gegessen hat“, erzählt Jörg Plake. Der Publikumspreis DIE BESTEN macht ihn besonders stolz: „Wir haben uns alle sehr gefreut. Der Preis ist ein großer Ansporn für uns“, freut sich der BESTE GASTRONOM 2020.

Kategorie Handel: Detlev Bernert – Borgards Herrenladen

Detlev Bernert ist seit 35 Jahren im Einzelhandel tätig. Schon immer hatte er Freude an Mode. Getrieben von dem Wunsch, diese Leidenschaft an die Männerwelt weiterzugeben, eröffnete er 1996 Borgards Herrenladen. Seitdem beraten er und sein Team die Kunden mit viel Kompetenz und Liebe zu extravaganten Outfits. Zum Sortiment des Herrenladens gehört auch ein eigenes Modelabel: Bernert Cölln, für das Detlev Bernert mit Herz und Seele entwirft.

„Wir sind ein flexibles und vielseitiges Team und haben alle sehr viel Spaß an dem, was wir tun“, sagt Detlev Bernert. Zum Credo des Gewinners BESTER HÄNDLER 2020 gehört, dass er seine Kunden sehr gut kennt und sie von Kopf bis Fuß mit perfekt aufeinander abgestimmten Stücken einkleidet.

„Bei uns kann sich der Kunde auf eine echte und ausführliche Beratung verlassen“, so Detlev Bernert, der gemeinsam mit dem Shopleiter Marc Vogt im Geschäft tätig ist. „Der Preis ist eine Art Anerkennung dafür, neben den großen Textilunternehmern- und Ketten zu bestehen“.

Kategorie Handwerk: Florian Brönnecke – Zimmerei Brönnecke GmbH

Florian Brönnecke wollte schon als Kind nur eines: Häuser bauen. Also lernte er den Beruf des Zimmerers, studierte einige Semester Bauingenieurswesen und machte schließlich den Zimmerermeister. Sein Ziel: Ein eigener Betrieb. Sofort nach Abschluss der Meisterschule gründete er seine Zimmerei. Diese entwickelte sich schnell und erfüllt längst alle Anforderungen an einen zeitgemäß arbeitenden Handwerksbetrieb. Dazu gehört neben digitalen Planungstools, kluger Vorfertigung, ökologischen Bau- und Dämmstoffen sowie viel Innovationsfreude auch ein wertschätzender Umgang mit den Mitarbeitern. „Meine mittlerweile fünf Gesellen und drei Auszubildenden sind handverlesen, größtenteils selbst ausgebildet oder umgeschult und absolut davon überzeugt, den besten Beruf der Welt auszuüben“, beschreibt Florian Brönnecke.

Der auf Nachhaltigkeit fokussierte Betrieb ist seit mehreren Jahren zertifizierter Verarbeiter von ökologischer Holzfaserdämmung im Einblasverfahren. Diese Technik ermöglicht, die Dämmung aus unbehandelten, FSC-zertifizierten Holzfasern via Luftdruck perfekt in Dächer, Fassaden oder Geschossdecken zu pressen.  Die Zimmerei Brönnecke baut ganze Häuser, aber auch ein- oder mehrgeschossige Anbauten, Dächer oder Gauben.